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Directeur de Laboratoire (SAINT OUEN SUR SEINE)

compensation: Rémunération brute 40/45k annuel
type d'emploi: plein temps

đŸ”„WANTED đŸ”„

La Bao Family est Ă  la recherche d’un.e Directeur de Laboratoire Food afin de nous accompagner dans notre aventure 🌈🚀Tu es super organisĂ©e.e et rigoureux.se ? Tu aimes crĂ©er de nouveaux projets ? Tu es un pro des process food et de la gestion de lab ? Tu kiffes le monde de la food et relever des dĂ©fis ? Rejoins-nous !
Le.a Directeur.ice de Laboratoire Food a pour mission la performance opĂ©rationnelle du laboratoire food de la Bao Family et doit en faire un centre de qualitĂ© et de R&D hautement stratĂ©gique pour la marque đŸ„ą

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https://www.welcometothejungle.com/fr/companies/bao-family/jobs/directeur-de-laboratoire_paris

Les missions du Super Directeur.ice de Laboratoire Food :

1/ Être garant du bon fonctionnement de l'Ă©quipe managĂ©riale de la cuisine

- Assurer l’organisation, la prĂ©paration et la qualitĂ© des services
- S’assurer du bon fonctionnement des diffĂ©rents services placĂ©s sous sa responsabilitĂ©.
- Animer son équipe et veiller à créer une bonne ambiance de travail.
- Assurer la gestion du personnel : former, animer et structurer son Ă©quipe. Il veille Ă©galement au bon climat social.
- Établir les plannings de travail (repos, congĂ©s, remplacements...)
- Être Ă  l’écoute de son Ă©quipe et savoir identifier les problĂšmes qu’ils rencontrent au quotidien et y apporter des solutions.
- Organiser des réunions de travail et de communication avec son équipe.
- Participer Ă  l’élaboration et Ă  la mise en Ɠuvre du plan de formation pour son dĂ©partement (nouveaux collaborateurs et personnels dĂ©jĂ  en place).
- Recruter et intégrer de nouveaux membres au sein de la Bao Family.
- Contrîler la bonne organisation du travail pour l’ensemble de la cuisine, s’assurer de la bonne transmission des informations.

2/ Assurer la bonne gestion de production au sein de la cuisine :

- Rechercher continuellement à améliorer les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations.
- Gestion financiÚre : contrÎle des stocks, coûts, suivi des tableaux de bords, trésorerie...
- S’assurer que les rĂšgles d’hygiĂšne et de sĂ©curitĂ© soient respectĂ©es et appliquĂ©es dans son dĂ©partement, - notamment les normes HACCP et du plan de maĂźtrise sanitaire.
- S'assurer de la qualité des sorties de conditionnement.
- S’assurer du respect et de la mise en place de l’agrĂ©ment sanitaire.
- Veiller à la bonne exécution de la production et à la conformité des produits aux fiches techniques.
- Garantir le niveau de qualité des fabrications et des prestations.
- Faire preuve d’innovation et de crĂ©ativitĂ© en matiĂšre de fabrication.
- Élaboration avec la Directrice Culinaire des nouvelles recettes.
- Mise en place des produits nécessaires à l'élaboration des nouvelles recettes
- Tenir Ă  jour les fiches techniques.
- Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels qui lui sont confiés.

3/ Assurer la mise en place des outils et gestion de la structure :

- Gestion des véhicules, des outils informatiques, du matériel du laboratoire
- Gestion des travaux d’entretien et d’amĂ©lioration des locaux
- Gestion de la sécurité (informatique, locaux)
- Mise en place de l’organisation dans son ensemble et des procĂ©dures qui s’en suivent

Le chef de production participera au pilotage des futurs projets de création ou diversification propres au pÎle Food.

Compétences & Skills
Les valeurs de la Bao Family : créativité / bienveillance /efficacité / autonomie / curiosité

Spécificité du rÎle :
- Crafty mindset : capable de penser des modÚles différemment
- Human : apporte sa good vibes a la bao family
- Structured : construit un plan et le suit de bout en bout en autonomie
- Detail-oriented : a le souci de bien faire, du détail et de la rigueur
- Management : sait arbitrer et/ou décider entre différentes propositions dans un environnement de management-interculturel
- AdaptabilitĂ© : apprĂ©cie le changement dans un contexte d’évolution d’entreprise
- Réactivité & Productivité : dépasser les hard skills de son poste en y implantant ses softs skills pour surpasser les objectifs attendus.
- Parle couramment Français, Anglais, gros plus si Tibetain, Bengali, Indien, Chinois
- DiplÎme culinaire ou ayant travaillé dans le secteur
- Competences bureautique requises (Word, Excel, Ppt
)
  • IntĂ©ressĂ©s seulement. Recruteurs, veuillez ne pas contacter ce demandeur d'emploi.
  • ne PAS nous contacter pour des services ou offres non requises

Id publi: 7303700603

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