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CHEF DE CUISINE (Paris)

compensation: tbd
type d'emploi: plein temps

Annonce Chef de Cuisine

Bonjour,

Notre restaurant à la réputation et aux références solides recherche un chef de cuisine à plein temps sérieux & créatif.

Nous sommes un restaurant de quartier (45 couverts) avec une cuisine internationale, simple et raffinée. Nous préparons et cuisinons tout sur place. Toute la découpe, filetage, fonds, sauces, chutneys, pickles, patisseries, glaces et sorbets sont fait sur place. 
Nous avons un menu succinct & bien équilibré qui change chaque semaine en fonction des produits, de la saison et de nos envies.

Vous devez être un candidat sérieux pour postuler à ce poste.
Vous devez :
- avoir des expériences solides en cuisine
- avoir une bonne éthique de travail
- avoir une bonne communication et être capable de manager une brigade déjà en place et digne de confiance.
- être à l'aise avec différents types de cuisine (asiatique, moyen-orient, anglo-saxon, etc..)

Vous serez responsable de:
- Manager votre brigade (nos cuisiniers sont formés, sérieux et fidèles)
- de toute la gestion des stocks et commandes de produits
- créer les menus
- prendre des initiatives et être partie prenante dans la vie et le développement du restaurant.

Ce restaurant a été ouvert en 2010. C'est une belle opportunité et un challenge intéressant pour un candidat ambitieux.
Vous pouvez envoyer votre CV avec quelques mots sur vous et votre philosophie et nous conviendrons d'un entretien afin de parler du poste et de votre approche.

Bien à vous!

Salaire: TBD

Greetings,

Our restaurant with a good reputation & references is looking for a full time, serious & creative chef de cuisine. 

We are a neighborhood restaurant (45 seats) serving an international, casual and refined cuisine.,Many flavors, vegetables, spices & influences
We are doing everything in house (apart from the bread)
All our butchering, veggies, sauces, stocks, chutneys, pickles, pastries, ice creams & sorbets are made in house. 
We have a short and well balanced menu, changing on a weekly basis with seasonal products and creative recipes.

In order to apply, you must be a serious candidate and take into the following. 
- have a strong experience in cuisine
- have a good work ethic 
- have good communication skills and be able to manage a "brigade" already present & trustworthy
- be familiar with different type of cuisine and influences (Asian, middle east, American, Scandinavian, etc...)

You will be in charge of:
 - managing your cooks - (our staff is trained, serious and steady) -
 - managing stocks & ordering products
 - creating menus
 - taking initiatives & be part in the development of the restaurant

This restaurant has been opened under the same ownership & chef since 2010. This is a great opportunity & challenge for ambitious candidates.
If you are interested in our offer, your resume can be sent with a few words about yourself and your philosophy, we will get back to you and set a meeting to cover the position and your approach.

Kind Regards!

Salary: TBD
  • Intéressés seulement. Recruteurs, veuillez ne pas contacter ce demandeur d'emploi.
  • ne PAS nous contacter pour des services ou offres non requises

Id publi: 6996210325

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